朝、築地で仕入れた魚を高速道路を使い、夜の営業では都内で召し上がるのと同じ魚を置く事が出来ます。また、小樽から直接仕入れを行い、この地域ではなかなか手に入りにくい物まで提供することが出来ます。

　お米も当地を流れる三峰川の川下り米を使用し、丁寧な仕込みを行い、お米の本来の味を引き出しております。

　多くの方のご協力のもと、新鮮で美味しい食材をご用意してお待ちしております。

茅野市にある呉竹鮨にて修行をさせて頂きました、その店より暖簾分けを頂き、平成８年にこの地に寿司店を開店しました。

　修業時代の経験を活かしセンスを磨き、常に勉強を重ね、お客様に対しての接待に気を配りながら日々技を磨いております。

　全てはお客様の美味しいと言ってくれたときの笑顔のために、向上心持って仕事をしております。

小さなお子様から年配の方々、多くのお客様に居心地の良い空間を提供しています。

　美味しいもの、初めて口にするもの、多くの感動をあたえたいと考えております。またここに来たいと思って頂けるような接待をすることに心がけております。

　スタッフ一同笑顔でお待ちしております。